Cocina funcional para todos los días
Este es un curso que te ayudara a mejorar tu salud y la de tu familia a través de la alimentación saludable. Con ejemplos prácticos e información científica, además de consejos para optimizar tu tiempo y tu dinero, te adentrarás en el universo de los alimentos y sus propiedades y de cómo aprovecharlas para tu beneficio y el de los tuyos.
Visión general
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieren aprender sobre alimentación
saludable y que requieren orientación para implementarla en la cotidianidad. Incluye información sobre:
- Muchos de los cambios (buenos y malos) que la dieta desencadena en nuestro cuerpo
- Como sustituir ingredientes en las recetas para evitar el uso de alimentos procesados
poco saludables - Estrategias para la elaboración de un menú semanal saludable ahorrando tiempo y dinero
- Como cocinar cada grupo de alimentos conservando sus propiedades nutricionales
- Muchas recetas novedosas para disfrutar de vegetales, germinados, especias y más.
El curso consta de cuatro módulos que incluyen videos, lecturas, material descargable y al final de cada uno, unas cuantas preguntas encaminadas a reforzar conceptos básicos. Además, encontrarás pequeñas tareas que buscan motivarte a llevar a la práctica lo aprendido. Recuerda que para aprender algo no basta saberlo, hay que practicarlo. Tendrás acceso a los contenidos del curso durante 6 meses, tiempo en el cual podrás revisarlos todas las veces que quieras. Adicionalmente, tendrás la posibilidad de ver algunos videos de las charlas sobre diversos temas de salud que Samsara ofrece de manera periódica a sus usuarios. Esperamos que este curso te motive a aprender mucho más sobre un estilo de vida saludable y que nos acompañes en otros cursos sobre temas de tu interés.
MODULO 1
En este módulo aprenderás que es la nutrición funcional y cuales alimentos no se incluirán como ingredientes de nuestras recetas y por qué y cómo sustituir estos ingredientes por otros más saludables creando así tus propias recetas. También aprenderás a organizar tu lista de compras para que cuentes con lo necesario para adentrarnos en el universo de la comida saludable.
MODULO 2
En este módulo discutiremos el principal mito sobre la alimentación saludable. Además, aprenderás como organizar un menú semanal ahorrando tiempo y dinero, prescindiendo de alimentos procesados. También te enseñaremos como elaborar recetas básicas de la cocina funcional.
MODULO 3
Te adentrarás en el maravilloso mundo de los vegetales, todas sus propiedades nutricionales y como prepararlos adecuadamente. También aprenderás sobre el potencial sanador de los germinados, como cuidar tu microbiota y el poder antioxidante de las especias.
MODULO 4
El módulo final está dedicado a las bebidas saludables, y para que no extrañez algunas de tus recetas favoritas, aprenderás a hacer pizza sin gluten y queso sin lácteos. Aprenderás también conceptos básicos sobre una digestión saludable. Esperamos que al finalizar hayas practicado muchos de los consejos, recetas y estrategias de este curso y los estes integrado a tu estilo de vida para que puedas disfrutar en adelante de una óptima salud.